Name: Zmrzlina s čokoládovou pěnou
Yield: 8
Cuisine: tradiční
Ingredients: 250 gr. čokoládový dezert; 4 lžící hnědého cukru; 100 ml. šlehačka; 6 vejce; sal

Tato čokoládová zmrzlina se vyznačuje lehčí strukturou a chutí než běžná zmrzlina. Stejně jako v případě výroby čokoládové pěny K výrobě této zmrzliny používáme jak žloutky, tak i vyšlehanou bílku.

Zmrzlina s čokoládovou pěnou

Vytisknout recept

Vychutnejte si lahodnou čokoládovou pěnu s tímto rychlým a snadným receptem!

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert
Porce: 8

Ingredientes

250 gr. čokoládový dezert
4 lžící hnědého cukru
100 ml. šlehačka
6 vejce
sal

Preparación

Oddělíme žloutky od bílků a dáme je do mísy spolu s hnědým cukrem. Porazili jsme je pruty, aby se dobře uchycovaly.
Do jiné misky dáme bílky se špetkou soli a vyšleháme je do tuha.
Krém dobře zahřejte a úplně v něm rozpusťte čokoládu. Za stálého míchání ho spojíme žloutkovým krémem.
Nyní přidáváme kousek po kousku rozšlehanou bílou vejce do přípravy čokolády a mícháme je obklopujícími pohyby. Tuto pěnu necháme vychladnout v lednici.
Poté jej můžeme za občasného míchání zmrazit, dokud trochu neztuhne, nebo jej podle pokynů nalít do elektrického výrobníku zmrzliny.