Chřest je jednou z mých oblíbených druhů zeleniny, takže dnes připravíme lahodný recept s divokým chřestem, který trochu uniká obvyklému receptu na jejich přípravu na grilu nebo na vaření. Mezi jeho vlastnostmi také zjistíme, že jsou bohaté na vlákninu, draslík a vitamíny A a C. Je velmi nízkokalorický a dobře známý pro své čistící a diuretické vlastnosti. Udělejme tedy lahodný zelený chřest frittata, pro který máme zemřít.

Zelený chřest Frittata

Vytisknout recept Komentáře

Chřest je jedna z mých nejoblíbenějších zelenin, a tak si dnes připravíme lahodný recept na Frittata ze zeleného chřestu, který má každý rád a je velmi jednoduchý na přípravu.

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: zelenina
Porce: 2

Ingredientes

250 gr zeleného chřestu
Hřebíček česneku 2
1/2 červené papriky
4 vejce
Olivový olej
Sůl a pepř

Preparación

Chřest a pepř dobře umyjeme, oba osušíme kuchyňským papírem. Chřest odstraníme nejtvrdší a necháme ho vyhrazený například na přípravu krému. Zbytek jsme nakrájeli na malé kousky.
Na nepřilnavou pánvi dáme trochu olivového oleje. Nechte jej zahřát a přidejte mletý česnek. Než zhnědnou, přidáme červenou papriku nakrájenou na proužky a nakrájený chřest, sůl a pepř podle chuti.
Necháme vše vařit asi 20 minut, dokud není vše pošírované, a snížíme teplotu, aby nás nespálilo. Jakmile je hotová, vypusťte zeleninu z oleje, vyčistěte pánev kuchyňským papírem a vložte lžíci oleje, který nám zbyl.
Když je naše pánev horká, přidejte lehce rozšlehaná vejce a udělejte nějakou omeletu. Necháme to tuhnout, a když vidíme, že je to na jedné straně připravené, otočíme to, abychom to udělali na druhé a že to také zapadne.
Nyní zbývá jen jíst to teplé.