Gratinovaná cuketa plněná krůtím masem

Preparación

1. Cuketu rozkrojte podélně napůl

2. Půlky cukety vložíme na 10 minut do hrnce s vroucí vodou (musí být dostatečně husté, aby se nerozdělily)

3. Když jsou hotové, maso vyjmeme naběračkou nebo lžící a dužninu si ponecháme

4. Uděláme bešamel, na který si na pánvi rozehřejeme trochu oleje, přidáme 2 lžíce mouky a vaříme, dokud trochu nezhnědne.

5. Pomalu po troškách přilévejte mléko a míchejte, dokud nezhoustne.

6. Navrch přidejte trochu nastrouhaného muškátového oříšku a dochuťte solí a pepřem.

7. Na druhou stranu uděláme rajčatovou omáčku; Do hrnce dáme proud oleje a orestujeme 1 stroužek česneku a 1 nakrájenou cibuli dozlatova

8. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky; přidáme špetku soli a další cukr

9. Necháme dusit asi 20 minut.

10. Na pánvi zpěníme na trošce oleje zbylou nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou zelenou papriku a druhý stroužek česneku nakrájený nadrobno.

11. Když zelenina změkne, přidáme mleté ​​maso spolu s nadrobno nakrájeným masem z cukety a 5 minut restujeme.

12. Naplňte půlky cukety a zakryjte vrstvou bešamelu, další rajčatovou omáčkou, další bešamelem a nakonec strouhaným sýrem

13. Zapečeme v troubě a jakmile se sýr rozpustí a zezlátne, podáváme.