(26 hlasů)
Loading ...
Tento recept je originální způsob přípravy vajec. budeme potřebovat jeden různé druhy zeleniny, včetně cibule a papriky, i když tento pokrm může připustit více variant jako houby nebo divoký chřest. Suroviny uvaříme a s trochou smícháme vařená vejce a lahodnou mléčnou a sýrovou omáčkou. Sada tohoto pokrmu bude skvělá a jistě si ji rádi zopakujete při více příležitostech.
Pokud máte rádi recepty s vejci, můžete se podívat na jedno z našich jídel Krabí ďábelská vejce, velmi snadné a chutné.
Vejce na turecký způsob
- Alicia tomero
- Porce: 5-6
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 malé stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 1 malá červená paprika
- 1 malá zelená paprika
- 1 vejce na vyšlehání
- 6 vařená vejce
- 2 středně rajčata
- 100 ml plnotučného mléka
- 1 lžíce a půl pšeničné mouky (nebo kukuřičného škrobu)
- 100 g strouhaného sýra mozzarella
- 5-6 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Mletý černý pepř
- 1 čajová lžička oregana
- 1 čajová lžička nasekané petrželky
- 1 čajová lžička sladké (nebo horké) papriky
Preparación
na vařte vejce Vložte je do malého hrnce naplněného vodou a trochou soli. necháme je vařte asi 12 minut. Vyjmeme, necháme vychladnout a oloupeme.
Oloupejte a nakrájejte na julienne cibule, červená paprika a zelená paprika.
Do velké hluboké pánve nalijte olej a rozehřejte ho. Zatímco nakrájíme česnek na velmi malé kousky a přidáme je. Nechte je jen pár sekund orestovat a přidejte všechnu zeleninu.
Do mísy přidáme vejce a rozšleháme. Přidáme 100 ml mléka, polévková lžíce a půl pšeničná mouka a špetku soli a černého pepře. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nerozpustí.
Když je zelenina dobře uvařená nalijte mléčnou směs a snížit oheň. Musí to být středně nízké teplo.
Řezali jsme nakrájená rajčata a vejce rozpůlíme. Do této vrstvy přidáme dvě hrsti strouhaný sýr. Na směs položte plátky rajčat a špetku soli a oregana. Půlky vajec rozdělíme i se žloutkem níže.
Navrch vejce přidejte lžičku sladká paprika a nasekaná petržel. Hodíme strouhaný sýr dobře rozetřeme a vše přikryjeme pokličkou. S teplem generovaným uvnitř uvaří všechny ingredience a připraví je sýr se roztaví. Necháme asi 10 minut vařit. Poté je můžeme podávat horké a můžeme ochutnat tento skvostný pokrm.
