Existuje několik výhod tohoto druhu krabové pěny: Není nutná trouba, lze to udělat jeden den předem, vyhýbá se tomu, aby se oloupali korýši u stolu (pokud připravujeme dort s přírodním krabím masem? využijte využití originálních zábavných šablon… Už zapomínáme?

Studený krabový dort

Vytisknout recept

Tento Cold Crab Cake je ideální pro dny, kdy je nadměrné horko. Je velmi chutný a velmi jednoduchý na přípravu.

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: ryby
Porce: 8

Ingredientes

1 plechovka nebo 65 gr. přírodní tuňák
18 tyčinek nebo 300 gr. krabí maso
250 ml. odstředěné mléko
300 gr. bílý sýr na smetaně
3 želatinové listy nebo 3 gr. agar-agar
1 lžíce kečupu
semena anýzu
pepř

Preparación

Scezeného tuňáka rozdrobte a kraba nasekejte nadrobno. Kuchyňským robotem můžeme získat, chceme-li jemnější dort, dokonalý haš.
Plátky želatiny namočte na několik minut do studené vody, aby změkly.
Polovinu mléka, pokud hodláme použít plát želatiny, ohřejeme a dobře scezenou vodou ji v něm rozpustíme. Pokud použijeme agar-agar, je nutné ho pár minut povařit.
Sýr rozšleháme se zbytkem mléka, trochou soli a pepře, špetkou anýzu a kečupem.
Do této smetany přidejte mléko s želatinou a dobře promíchejte. Nakonec přidáme rybu.
Krém nalijte do forem, které chcete použít, a nechte ho několik minut vychladnout na pokojovou teplotu, než jej dáte do lednice, aby ztuhl. Budeme muset počkat minimálně 4 hodiny.

Obrázek: Mám troubu