(48 hlasů)
Loading ...
Dnes vysvětluji, jak připravit a Wok, vegetariánské, i když ne veganské (protože omáčky obsahují přísady živočišného původu) a super kompletní, se sacharidy z rýže, bílkovinami poskytovanými tofu a spoustou zeleniny. Pokud jste nikdy nezkoušeli tofu (vyrobené ze sójových bobů), tohle wok z rýže, zeleniny a tofu je to dobrý způsob, jak to udělat. Pokud si netroufáte, můžete si připravit stejný recept tak, že za tofu nahradíte kousky kuřecího nebo vepřového karé.
Rýže, zelenina a tofu wok
Velmi kompletní pokrm pro milovníky asijského jídla.
- Barbara Gonzalo
- Kuchyně: orientální
- Typ receptu: rýže
- Porce: 3
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 180 gr. rýže basmati
- 200 gr. přírodní tofu
- 70 gr. červená paprička
- 50 gr. zelený pepř
- 50 gr. cibule
- 80 gr. cuketa
- 50 gr. sladká kukuřice
- 60 gr. brokolice
- 3 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- olivový olej
Preparación
Tofu se obvykle dodává v nádobách s tekutinou, proto je vhodné jej před použitím zabalit do kuchyňského papíru nebo čistého hadříku a položit na něj určitou váhu a nechat jej asi 30 minut odpočívat, aby se odstranilo co nejvíce tekutiny. .
Během vypouštění tofu vařte rýži basmati v hrnci se spoustou vody podle pokynů výrobce. Vypusťte a nechte vychladnout. Rezervovat.
Jakmile je tofu dobře vyčerpané, nakrájejte ho na proužky nebo na kostky.
Opečte ho na pánvi s trochou oleje do zlatova z obou stran.
Poté přidejte lžíci sójové omáčky a nechte ji několik minut vařit s omáčkou tak, aby byla naplněna chutí. Rezervovat.
Zeleninu, červenou papriku, zelený pepř, cibuli a cuketu nakrájejte na proužky. Oddělte brokolici na malé stromy.
Zeleninu ve woku podusíme na trošce oleje asi 10 minut, dokud neuvidíme, že se začne vařit.
Přidejte tofu, rýži a kukuřici. Míchejte, aby bylo vše dobře promíchané.
Nakonec přidejte omáčky a restujte 3 nebo 4 minuty, dokud není rýže horká. Připraven sloužit.
