El rýže s kuřecím masem a krevetami Je to pokrm, který zařazujeme do toho nejlepšího z naší tradiční kuchyně s nádechem mořských plodů, díky kterému je výjimečný. Je to kompletní, chutný a dokonalý recept. sdílet s rodinou nebo přáteli.

Kombinace zlatavého kuřete s intenzivní chutí krevet poskytuje lahodná rovnováha mezi pevninou a mořemKromě toho sofrito a vývar ovlivňují konečný výsledek rýže.

V tomto článku si krok za krokem vysvětlíme, jak tento pokrm připravit, s jednoduchými ingrediencemi a triky aby rýže byla dokonale uvařená, plná chuti a s lahodnou prezentací.

Rýže s kuřecím masem a krevetami

Vytisknout recept

Lahodná a šťavnatá rýže připravená z jednoduchých ingrediencí, jako je kuřecí maso a krevety.

Alicia tomero

Kuchyně: španělsky
Typ receptu: rýže
Kalorie: 420
Porce: 4

Čas přípravy: 20M
Doba vaření: 35M
Celkový čas: 55M

Ingredientes

1 kuřecí stehno
12 krevet
150 g mraženého hrášku
1/2 malé cibule
50 g zeleného pepře
400 g kulaté rýže
1 litr kuřecího vývaru
2 lžíce domácí rajčatové omáčky
1 špetka potravinářského barviva
Sůl
60 g olivového oleje

Preparación

Řezali jsme kuře v porcích malé. Dáme 60 g oleje Rozehřejte na pánvi na paellu nebo ve velké pánvi. Přidejte nakrájené kuře a špetku soli. Smažte dozlatova.
Nakrájejte cibuli a zelenou papriku na malé kousky. Až bude kuře hotové, přidejte zeleninu a vše společně orestujte. Přidejte hrášek a za občasného míchání pokračujte ve vaření.
Přidejte dvě lžíce domácí rajčatové omáčky, promíchejte a vařte několik minut.
Přidejte krevety a za občasného míchání vařte.
Vsypte 400 g rýže a promíchejte. Vařte 1 minutu a několikrát promíchejte.
Začleňujeme část kuřecí vývar, dokud nepokryje ingredience. Osolte podle chuti, přidejte potravinářské barvivo, dobře promíchejte a udržujte na vysokém plameni. Jakmile se začne vařit, mírně snižte plamen.
Nechte ji probublávat, aniž byste rýži míchali. Pokračujte v probublávání dalších 15 minut a občas zkontrolujte, zda není rýže příliš suchá. Pokud ano, přidejte další sklenici vývaru nebo horké vody.
Jakmile uplyne doba vaření, zkontrolujte, zda je rýže propečená. Pokud se vám zdá příliš tvrdá, nechte ji na ohni ještě minutu nebo dvě odstát. Pokud je rýže al dente, vyjměte ji a nechte ji asi 5 minut odpočinout přikrytou čistou utěrkou.
Po odpočinku si můžeme pochutnat na rýži.