toto plátky chleba s pohankou Je překvapivá jak svou texturou, tak i chutí. Pokud tuto mouku najdete na trhu, neváhejte a kupte si ji, protože dodá vašemu chlebu zvláštní chuť, a to i v těch nejjednodušších receptech.

Navzdory svému názvu není pohanka pšenice, ale pseudoobilovina bez lepku. Je pozoruhodná svým obsahem bílkovin, vlákniny a minerálů a také tím, že má… intenzivní chuť.

Vyzkoušejte plátky tostadas. sendviče S tímto chlebem vypadají úžasně.

Plátky chleba s pohankou

Vytisknout recept Komentáře

Pohankový sendvičový chléb, jiný druh chleba, s větší chutí a překvapivě křehkou střídkou.

ascen jimenez

Kuchyně: Moderní
Typ receptu: masy
Kalorie: 185
Porce: 12

Ingredientes

100 g vlažné vody
15 g čerstvých pekařských kvasnic
1 čajová lžička cukru
220 g mléka
30 g extra panenského olivového oleje
Mezi 350 a 400 g pšeničné mouky
100 g pohankové mouky
Lžička soli

Preparación

Do malé misky dáme vlažnou vodu, droždí a cukr.
Promícháme.
Nyní dáme do velké mísy mléko, olivový olej, směs, kterou jsme právě připravili (voda, droždí a cukr), pšeničnou mouku, pohankovou mouku a sůl.
Hněteme alespoň 5 minuty.
Těsto bude takové.
Mísu přikryjeme potravinovou fólií a necháme kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.

Po uplynutí této doby (asi dvě nebo tři hodiny) to bude vypadat takto.
Těsto vyndáme z mísy a rukama ho prohnětíme.

Chlebu dáme podlouhlý tvar a dáme ho do bochníkové formy vyložené pečicím papírem.
Přikryjeme fólií a dáme do lednice, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Takhle to zůstane…
Předehřejte troubu na 200 °. Pečeme při této teplotě přibližně 30 minut.

Rozbalíme ho a necháme vychladnout na stojanu.

Více informací - Jablečné sendviče