S příchodem Semana SantaNemůžeme přestat užívat jeho typické sladkosti, jako jsou torrijas, smažené mléko a samozřejmě nějaké lahodné pestíky.

Připravují se velmi snadno, protože jsou jednoduše smažené a při tvarování vám mohou pomoci malí v domě, takže se s kuchyní postupně seznámí.

pestiños

S příchodem Svatého týdne se pestiños stávají velmi typickými ve všech domech. Naučte se je připravit doma podle tohoto receptu

Začněte tím, že dáte 250 ml olivového oleje do pánve spolu se skořicí a citronovou kůrou a vše smažíme na vysoké teplotě, aniž by se olej připálil.
Poté necháme vychladnout a odstraníme citronovou kůru a skořici.
Do mísy dáme olej a přidáme sklenici vína, sůl, mouku a vše dobře promícháme. Vše prohněťte rukama, dokud nebude těsto hladké a nezjistíte, že se vůbec nic nelepí.
Rukou vytvořte malé kuličky a pomocí válečku je natahujte, dokud nezbude jeden centimetr. Obě strany spojte a dobře přitlačte, aby se správně spojily a tím se při smažení neotvíraly.
Jakmile je máme hotové, dáme rozpálit olej a smažíme na hojném oleji, dokud nejsou z obou stran zlatavé.
Usmažené je necháme okapat na kuchyňském papíře, abychom mohli odstranit přebytečný olej, a než úplně vychladnou, obalíme je v cukru, aby byly co nejsladší.

Pestiños, dezertní potěšení pro toto Velikonoce