Tlučené houby

Nikdy jsem je nezkoušel, dokud jsem tento víkend nenavštívil tapas bar. Otlučené houby mě fascinovaly. Miloval jsem to kousání křupavé těsto a cítit šťavnatá struktura y Al dente hub. S AIOLI OMÁČKA na SÝRJsou báječní.

Jako jídlo nejsou špatné, ale doporučuji je jako aperitiv nebo tapa nebo dokonce jako ozdoba. Nebylo by špatné, kdybyste je plnili vlastním masem (to ze stonku nebo pár hub, které nepoužíváte), přikryli jste je BECHAMEL stejně tlustý a obalovaný.

Tlučené houby

Vytisknout recept

Tento recept na Houby v těstíčku je další způsob, jak je jíst, velmi neobvyklý a je opravdu dobrý

• Angela

• Kuchyně: tradiční
• Typ receptu: zeleninové recepty
• Porce: 4

• Celkový čas:

Ingredientes

• celé houby
• mouka
• vejce
• strouhanka
• sal
• olivový olej

Preparación

1. První, co musíme udělat, je očistit namleté ​​houby a odstranit spodní část stonku

2. Dobře je osušíme papírem, osolíme a začneme opekat

3. Můžete je dát na pár minut do mikrovlnné trouby, ale ztratí půvab.

4. Namočíme je nejprve do mouky, poté do vejce a nakonec do strouhanky, kterou můžeme použít s česnekem a petrželkou.

5. Nakonec je orestujeme na oleji, ale ne příliš horkém. Jinak by se houby zevnitř nedostaly dobře a zvenčí by příliš hnědé.

Obrázek: Buttalapasta