Zkoušel jsem to a tento salmorejo má identickou strukturu typický cordovan z chleba. Pokud dáváte přednost snížení množství sacharidů a kalorií v salmorejo, zkuste chléb nahradit vařenou mrkví. Samozřejmě je o něco sladší než klasika. Do receptu přidáte větší počet vitamínů a teď, když je čas se opálit, lépe připravíte pokožku na opalování.

mrkvový salmorejo

Vytisknout recept

Tato verze mrkvového salmorejo nepoužívá chleba, ale je také velmi dobrá. Nepřestávejte to zkoušet

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

350 gr. mrkve
350 gr. zralá rajčata
Hřebíček česneku 1
50 gr. Olivového oleje
Ocet z bílého vína
Sůl

Preparación

Oškrábeme mrkvu a vaříme ji v hrnci, dokud nebude tak akorát, tedy něžná, ale celá. Scedíme je a necháme vychladnout.
Rajčata se na několik sekund blanšírují ve vroucí vodě, aby je bylo možné lépe oloupat. Jakmile je kůže odstraněna, vyzrníme je a nasekáme, přičemž zachováme šťávu, kterou uvolňují.
Aby se zabránilo opakování česneku, je lepší odstranit centrální stopku.
Do sklenice mixéru přidejte mrkev, rajče a zbytek ingrediencí a šlehejte, dokud nezůstane krémový salmorejo.

Recetín

Mrkev salmorejo, ta bez chleba

mrkvový salmorejo

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď