Loading ...
Masové kuličky v mrkvové omáčce jsou hladká a zdravá verze domácí klasiky, kterou všichni známe. Tento recept kombinuje šťavnatost masových kuliček s krémovou, lehce sladkou omáčkou, ideální pro ty, kteří hledají vydatné a zároveň vyvážené jídlo.
Mrkev, která je základem omáčky, dodává jí jemnou chuť a velmi příjemnou texturu, která obalí každé sousto. Kromě toho jeho zářivou barvu a její přirozenou sladkost aby jídlo chutnalo jak dospělým, tak dětem.
Perfektní doprovázet s rýže, pyré nebo dokonce těstoviny, Tyto masové kuličky jsou vynikající volbou pro týdenní menu nebo k přípravě předem. Domácí, výživný recept s originálním nádechem, který si zaslouží místo v každé rodinné kuchyni.
Masové kuličky v mrkvové omáčce
Neodolatelné masové kuličky s tou nejlepší zeleninou a živějším nádechem mrkve.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: maso
- Kalorie: 345
- Porce: 4
- Čas přípravy:
- Doba vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 250 g mletého hovězího masa
- 250 g mletého vepřového masa
- 1 malá cibule
- Mrkev 6
- 1/2 zeleného pepře
- Olivový olej
- 1/2 sklenky bílého vína
- Trochu vody
- Sůl
- Mletý černý pepř
- 2 vejce
- 1/2 hrnku strouhanky
- 2 malé česneky
Preparación
V míse smícháme mleté hovězí a vepřové maso. Přidáme sůl, 2 vejce, 2 malé stroužky česneku najemno nasekané a strouhanka. Dobře promíchejte, dokud se nevytvoří těsto.
Dáme rozehřát pánev s 30 g olivového oleje. Pojďme se zformovat masové kuličky a opečte je z obou stran, dokud nezískají zlatavý odstín.
Masové kuličky vyndáme na talíř a na oleji orestujeme zeleninu. Čistíme cibule a zelený pepř, nasekáme ho velmi jemně. Myjeme zanahorias a nakrájejte je na tenké plátky.
Přidáme na pánev s olejem a orestujeme.
Přidáme 1/2 sklenice bílého vína a 1/2 sklenice vody, nechte to pár minut vařit. Masové kuličky položíme k zelenině a necháme je vařit. 15 minut při středním ohni.
Jakmile je zelenina dobře uvařená a máme trochu vývaru, můžeme vyjmout masové kuličky. S pomocí mixéru Na omáčku zeleninu rozmačkáme. Musí to být trochu lehké. Pokud je příliš hustá, přidejte trochu vody a míchejte, dokud nezhoustne a nezesvětlí.
Znovu vaříme omáčka znovu s masovými kuličkami během 5 minut na mírném ohni.
