Tato lasagne z lilku a těstovin je opravdovým zážitkem. Budeme to dělat s Smažený lilek a s domácí rajčatovou omáčkou, kterou si zamilujete.

Talíře lasagne jsou předvařené, takže je nebudeme muset vařit dříve ve vodě. Se stejnou rajčatovou omáčkou a bechamel hydratují v samotné troubě.

Aromatické byliny budou chutnat naše kečup. Bešamel bude ochucený muškátovým oříškem a, pokud chceme, mletým pepřem.

Není třeba říkat, že to děti milují!

Lilek a těstoviny lasagne

Kompletní talíř s těstovinami, bešamelem, lilkem, sýrem a rajčaty. Skvělý!

Pro bešamel:

Pro rajče:

A také:

Bešamel připravíme restováním mouky s máslem a olejem. Potom postupně přidáváme mléko a bez přestání míchat. Dokončujeme přidávání soli, pepře a muškátového oříšku.
Můžeme jej také připravit v Thermomixu. Za tímto účelem dáme máslo a olej a naprogramujeme 1 minutu, 100 °, rychlost 1. Přidejte mouku a naprogramujeme 2 minuty, 100 °, rychlost 1.
Přidejte sůl, muškátový oříšek a pepř. Programujeme 8 minut, 100 °, rychlost 4.
Rezervovali jsme si bešamel.
Rajčatovou omáčku připravíme tak, že drcenou rajče, sůl, aromatické byliny a olivový olej dáme do hrnce.
Necháme vařit na mírném ohni asi 20 minut.
Lilek umyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Osolíme a necháme 30 minut odpočívat. Poté jej umyjeme pod proudem studené vody v kohoutku. Plátky jemně osušíme hadříkem nebo kuchyňským papírem.
Smažte lilkové plátky na velkém množství oleje.
Smíchejte lasagne se střídavými vrstvami bešamelu, rajčat, těstovin a lilku.
Zakončíme vrstvou těstovin, na to další z rajčat a na to další z bešamelu.
Povrch posypeme nastrouhaným sýrem.
Pečte při 180 ° přibližně 30 minut, dokud neuvidíme, že povrch je zlatý.