Dnešní květák bude představen v podobě teplý saláts originálním pestem z petrželky, pomeranče a kešu ořechů.

Můžete vařit květák V tlakovém hrnci, pokud máte málo času, nebo v tradiční pánvi. The pesto Je také připraven za chvíli s tradičním mlýnem, a kuchyňský robot nebo dokonce s jednoduchou maltou.

Doporučujeme vám připravit toto levné, rychlé a zdravé jídlo.

Květák s petrželkou a oranžovým pestem

Vytisknout recept

Další způsob, jak konzumovat květák: ve formě teplého salátu s lahodnou petrželkou a pomerančovým pestem.

ascen jimenez

Kuchyně: Moderní
Typ receptu: zelenina
Porce: 4-6

Čas na vaření: 20M
Celkový čas: 20M

Ingredientes

1 květák
Mrkev 2
2 brambory

Pro pesto:

50 g kešu ořechů
40 g petrželky
1 pomeranč, slupka a džus
40 g extra panenského olivového oleje

Preparación

Karfiol umyjeme a nakrájíme na 4 kusy. Mrkev umyjeme a oloupeme. Brambory umyjeme a také oloupeme. Dali jsme do tlakového hrnce naši zeleninu spolu s bobkovým listem. Přidáme přibližně půl litru vody.
Hrnec položíme na oheň a když začne vřít, uzavřeme ho. Doba vaření bude záviset na vašem hrnci. Měl jsem to na pozici 1 asi deset minut.
K výrobě pesta připravíme jeho přísady: kešu, petržel (jen dobře umyté listy), pomerančovou kůru (pouze oranžovou část) a olej.
Také vytlačíme šťávu z poloviny pomeranče a šťávu z druhé poloviny si necháme na konec.
Nasekáme to v kuchyňském robotu nebo v tradičním mlýně. Pokud je v Thermomixu, můžeme ho rozsekat rychlostí 6. Pokud to považujeme za nutné, přidáme zbytek pomerančového džusu.
Když je zelenina hotová, vyjmeme ji z hrnce a odstraníme vodu.
Nakrájíme květák, mrkev a brambory a podáváme je v jednotlivých miskách s lžící nebo dvěma pesto.