Dnes nabízíme jedinečný pokrm z dřívějška: a Platón Combinado z cukety, hřbetu, sázeného vejce a kuskusu.

První věc, kterou uděláme, je řez hřbetní steaky marinovat je. Budou muset chvíli marinovat, takže je nejlepší udělat tento krok předem.

Ostatní je v tuto chvíli připravena: hydratujeme kuskus, grilujeme cuketu, vaříme maso a orestujeme vajíčko.

Pokud máte rádi marinované maso, podívejte se na tento další recept: marinované maso v chlebové kůrce.

Kombinovaný pokrm z cukety, hřbetu a sázeného vejce

Velmi kompletní jídlo s kuskusem, masem, zeleninou a vejcem

Maso nakrájíme na nudličky. Dáme do mísy a dochutíme trochou olivového oleje, solí a aromatickými bylinkami (mohou být čerstvé i sušené). Přidáme i trochu nasekaného česneku. Necháme hodinu i déle marinovat v lednici.
Kuskus dáme do mísy. Podlijeme teplou vodou. Asi po 5 minutách přidáme kapku olivového oleje a sůl. Dobře promíchejte vidličkou, kuskus nalámejte.
Cuketu nakrájíme. Dáme na pánev s trochou oleje, solí a pepřem. Pár minut restujeme.
Hřbet také opečeme na pánvi.
Dále orestujeme vejce na olivovém oleji.
Každé jídlo podáváme se základem z kuskusu, sázeným vejcem, trochou restované cukety a marinovaným masem.