Jsou jedním z našich hamburgery oblíbené. Než jsem je připravil s cibulí, ale v poslední době jsem tuto přísadu nahradil houby. Dobře mletý, smíchám to s masem, s rozšlehaným vejcem a trochou strouhanky.

Jsou velmi šťavnaté a s jemnou chutí, která se dětem velmi líbí. Na fotografii ji vidíte s sebou hamburgerový chléb, plátek rajčete a syrové houby. Mohou být také podávány přímo na talíři, bez chleba, s bohatým salátem.

Hovězí hamburgery s houbami

Vytisknout recept

Různé, ale velmi bohaté masové hamburgery s vepřovým, hovězím a kousky hub.

ascen jimenez

Kuchyně: Moderní
Typ receptu: maso
Kalorie: 300
Porce: 8

Čas přípravy: 40M
Doba vaření: 40M
Celkový čas: 1 hod. 20 mil

Ingredientes

550 g mletého vepřového masa
600 g mletého hovězího masa
1 velká houba
2 vejce
Byliny
Sůl
Pepř
Strouhanka

Preparación

Dali jsme maso do velké mísy.
Houbu umyjeme a dáme na stůl, protože ji musíme rozsekat.
Houbu nakrájejte na malé kostky a přidejte ji k mletému masu.
Promícháme.
Přidáme sůl, aromatické byliny a pepř. Promícháme
Porazili jsme dvě vejce v malé misce.
Přidejte vejce a dobře promíchejte. Můžeme použít ruce, aby bylo vše dobře integrované.
Tvoříme hamburgery a bereme porce masa o velikosti, která nás zajímá.
V závislosti na velikosti hamburgerů bude doba vaření delší nebo kratší. Obvykle používám žehličku.
Podáváme hamburgery s jejich tradičním chlebem, plátky rajčat a tenkými plátky syrové houby. Můžeme je také naservírovat přímo na talíře (bez hamburgerových housek) doprovázené dobrým salátem.

Bankovky

V ideálním případě je vařte na pánvi. Abychom zabránili tomu, aby se lepily nebo lámaly, můžeme použít mastný papír.

Více informací - Chapines carpaccio s pestem z ořechů