Loading ...
Vynikající dorty plněné krémem. Jsou potěšením, protože jsou skutečnou lahůdkou pro ty, kteří milují sladké. Tento recept je vyroben pod choux pečivo, široce používané při výrobě pečiva k výrobě různých koláčů.
Příprava tohoto těsta je velmi jednoduchá. Do hrnce přidejte ingredience a vejce se postupně přidávají. Poté naplňte cukrářský sáček a s trochou zručnosti vytvarujte tvary koláčků.
Nakonec musíte upéct je, sledují, jak bobtnají a začínají se formovat. Zbývá je jen naplnit šlehačka a uvidíte, že jsou chutné.
Dorty plněné krémem
Lahodné choux dorty plněné šlehačkou. Vynikající!
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 430
- Porce: 6
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
choux pečivo
- 160 g pšeničné mouky
- 100 g másla
- 130 g mléka
- 120 g vody
- 4 vejce velikost M
- 5 cukr g
- 1 špetka soli
Šlehačka
- 500 ml studené smetany na šlehání
- 110 cukr g
výzdoba
- 100 g nakrájených mandlí
- Práškový cukr na poprášení
Preparación
Ve středním kastrolu dáme zahřát 130 ml mléka a 120 ml vody. Přidali jsme 100 g másla a dáme to do ohně. Necháme zahřát a téměř začneme vařit.
V tomto okamžiku přidáme 160 g pšeničné mouky najednou a promícháme. Bude se to těžko míchat, ale tak to má být, jako kompaktní hmota.
Začleňujeme 5 g cukru, špetka soli a vejce. Dobře promícháme, dokud se vejce nezapracuje do těsta.
Vracíme se k přidat další vejce a míchejte, dokud se nezapracuje. Totéž uděláme se zbytkem vajec, jedno po druhém je přidáme a promícháme.
Ohříváme trouba na 200 °, s teplem nahoře i dole. Těsto dáme do cukrářského sáčku se širokou kudrnatou tryskou.
Připravujeme zásobník vyložený mastným papírem a připravíme se na vytvoření tvaru koláčů. Měly by mít tvar koblih a mít dvě vrstvy těsta, aby byly koláče trochu tlusté.
Položíme na vrch plátky mandlí a dejte do trouby asi na 12 minut nebo dokud nezezlátnou a nevytvarují se.
Vyšleháme šlehačku. Do misky dáme velmi studená smetana a 120 g cukru. Pomocí ručního robota a metliček se připravíme ke šlehání, dokud není našlehaná. Musíte být trpěliví, abyste to porazili, za dvě tři minuty to budete mít hotové.
Krém dáme do cukrářského sáčku se širokou kudrnatou tryskou. Když jsou koláče hotové, necháme je vychladnout a rozpůlíme. Plníme je šlehačkou.
Nakonec posypeme moučkovým cukrem a uložíme do lednice až do podávání. Užijte si je!
