Cikánská paže na Nutellu

Preparación

1. Začneme tím, že v míse smícháme 2 celá vejce, 2 žloutky a téměř všechen cukr (rezervujeme cca 10 gramů)

2. Tuto misku vložíme do vany nad hrncem s pomalu vroucí vodou

3. Víceméně 10 minut šleháme tyčinkami, dokud se vaječná hmota nezpevní a nebude velmi krémová.

4. Po odstavení z ohně dále šleháme smetanu a po troškách pomocí cedníku vmícháme mouku

5. Přidáme také aroma vanilky

6. Nakonec přidáme rozpuštěné máslo.

7. Odděleně přišlehejte dva odložené bílky do ztuhnutí spolu s cukrem a trochou soli

8. Tuto pusinku opatrně zapracujeme do předchozí hmoty, dokud se nespojí.

9. Nyní můžeme těsto nalít do obdélníkové a široké formy vyložené papírem

10. Těsto rozetřeme, aby bylo jednotné a pečeme na 220 stupňů asi 7 minut.

11. Nyní těsto opatrně vyjmeme z plechu a pomůžeme si s nepřilnavým papírem

12. Dáme na velkou vlhkou utěrku a srolujeme. Uchováváme, dokud těsto nevychladne

13. Později rozvineme a potřeme nutellou

14. Těsto opět srolujte a raménko nechte půl hodiny v lednici, aby bylo kompaktní a lépe se krájelo

15. Posypeme moučkovým cukrem.