Name: Cikánská paže na Nutellu
Yield: 8
Cuisine: tradiční
Ingredients: 80 gr. mouka nebo pekařská mouka; 80 gr. cukru; 30 gr. nesolené máslo; 4 vejce; 1 špetka soli; vanilková vůně; kakaový a oříškový krém; skleněný cukr

La NUTELLA je italský ekvivalent naší slavné krém z mléka, kakaa a lískových ořechů. S tím energickým a výživným PRALINE Chystáme se naplnit piškotový dort, který vám jistě umožní velkolepé občerstvení.

Cikánská paže na Nutellu

Vytisknout recept

Pokud máte rádi Nocillu nebo Nutellu, tato švýcarská roláda bude neodolatelná

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert
Porce: 8

Ingredientes

80 gr. mouka nebo pekařská mouka
80 gr. cukru
30 gr. nesolené máslo
4 vejce
1 špetka soli
vanilková vůně
kakaový a oříškový krém
skleněný cukr

Preparación

Začneme tím, že v míse smícháme 2 celá vejce, 2 žloutky a téměř všechen cukr (rezervujeme cca 10 gramů)
Tuto misku vložíme do vany nad hrncem s pomalu vroucí vodou
Víceméně 10 minut šleháme tyčinkami, dokud se vaječná hmota nezpevní a nebude velmi krémová.
Po odstavení z ohně dále šleháme smetanu a po troškách pomocí cedníku vmícháme mouku
Přidáme také aroma vanilky
Nakonec přidáme rozpuštěné máslo.
Odděleně přišlehejte dva odložené bílky do ztuhnutí spolu s cukrem a trochou soli
Tuto pusinku opatrně zapracujeme do předchozí hmoty, dokud se nespojí.
Nyní můžeme těsto nalít do obdélníkové a široké formy vyložené papírem
Těsto rozetřeme, aby bylo jednotné a pečeme na 220 stupňů asi 7 minut.
Nyní těsto opatrně vyjmeme z plechu a pomůžeme si s nepřilnavým papírem
Dáme na velkou vlhkou utěrku a srolujeme. Uchováváme, dokud těsto nevychladne
Později rozvineme a potřeme nutellou
Těsto opět srolujte a raménko nechte půl hodiny v lednici, aby bylo kompaktní a lépe se krájelo
Posypeme moučkovým cukrem.

Obrázek: Volný