(33 hlasů)
Loading ...
Včera je bramborová, cuketová a cibulová omeleta Byla to naše večeře a zbytek, který zbyl, jedl nejstarší s nějakým chlebem na oběd. Všichni doma milují bramborovou omeletu a já se snažím alternovat tradiční bramborovou omeletu s ostatními, které obsahují zeleninu, jako je v tomto případě cuketa.
Cuketa činí tortillu velmi šťavnatou a má velmi jemnou chuť, takže je vynikající. Cuketu můžete dát bez loupání nebo loupání. Pokud máte doma malé (nebo starší), kteří neradi vidí „zelené věci“ na talíři, oloupejte cuketu a takto to sní, aniž by si to uvědomovali.
Bramborová, cuketová a cibulová omeleta
Přidejte do typické bramborové omelety trochu cukety, aby byla zdravější a šťavnatější.
- Barbara Gonzalo
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: předkrmy a předkrmy
- Porce: 4-6
- Čas přípravy:
- Doba vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 cuketa
- 3 střední brambory
- Cibule 1 / 2
- 6 vejce
- olivový olej
- sal
Preparación
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Cibuli a cuketu nakrájejte také na julienne (oloupané nebo neloupané) také na poloviční nebo čtvrtinové plátky.
Na pánvi zahřejte dostatek olivového oleje.
Přidejte bramborové plátky, cuketu a cibuli a smažte na mírném ohni, dokud brambory a cuketa nejsou měkké, asi 12-15 minut. Nemusí být smažené a křupavé, ale pošírované, vařené na oleji.
Zatímco se vaří brambory a zelenina, rozšlehejte vejce v misce se solí podle chuti.
Jakmile je zelenina pošírovaná, musíme ji dobře scedit a přidat do misky s rozšlehaným vejcem.
Dobře promíchejte, aby bylo vše impregnováno vejcem a solí podle chuti.
Ke srážení tortilly obvykle používám stejnou pánev, jakou jsem použil k upečení brambor. Vyprázdním ho z oleje a ponechám jen trochu na dně pánve. Pokud jste ale použili velmi velkou pánev, můžete k omeletě použít menší.
Poté nalijte směs, kterou jsme připravili, do pánve a na jedné straně ji na mírném ohni sražte, aby se nespálila.
Otočte tortillu pomocí talíře nebo víka a nechte ji tuhnout na druhé straně.
Už máme připravenou naši lahodnou bramborovou, cuketovou a cibulovou omeletu, kterou si můžeme dát horkou, teplou i studenou.
