V misce s ovocem jsem měl několik zralých banánů a napadlo mě, že je nejlépe využiji k přípravě lahodného... banánový a medový chléb.

Tento recept kombinuje zralé banány, mandle, nueces, medu y mouka, bez nutnosti přidávat olej nebo máslo. Výsledkem je chutný, přirozeně sladký chléb s menším množstvím kalorií než tradiční piškotový dort.

Jak to používat pekařské droždíBudeme potřebovat trochu trpělivosti: asi dvě hodiny na kynutí a půl hodiny na pečení. Výsledek stojí za to čekání: nadýchaný, voňavý a chutný bochník.

Můžete si ho vychutnat samotného, s marmeládou, trochou másla nebo dokonce opečeného, což je skvělé. Ideální k snídani, svačině nebo k odpolední kávě.

Banánový a medový chléb

Vytisknout recept

ascen jimenez

Kuchyně: Moderní
Typ receptu: snídaně
Porce: 10

Ingredientes

30 g vlašských ořechů
20 g mandlí
160 g zralého banánu (hmotnost banánu bez slupky)
150 g vody
75 g medu
10 g čerstvých pekařských kvasnic
400 g mouky
Špetka soli

Preparación

Ořechy dáme do sekáčku.
Nakrájíme je a dáme stranou.
Nyní nakrájíme banán.
Nakrájený banán dejte do velké mísy. Přidejte vodu, med a droždí.
Dobře promícháme.
Přidáme mouku, ořechy a špetku soli.
Mícháme, dokud není vše dobře integrované.

Pokud to považujeme za nutné, přidáme ještě trochu mouky a hnětíme rukama.
Dali jsme těsto do formy na švestkové dorty pokryté mastným papírem.
Necháme kynout asi dvě hodiny, přikryté utěrkou nebo plastovou fólií.
Pečte při 190 °C přibližně 25 minut, dokud nebude dobře propečené.

Jakmile vyndáme z trouby, vyjmeme z formy a necháme vychladnout na mřížce.

Více informací – Kdoulová marmeláda v Thermomixu