Pro Pepes, Pepas a tatínky připravíme tyto plněné sladkosti inspirované zeppole Italové. V den St. JosephJižané obvykle připravují jakýsi drobný choux naplněný krémem nebo čokoládou s polevou. Těsto může být smažené nebo pečené. Je zřejmé, že druhá možnost je lehčí.

Italské pečivo ze San José

Vytisknout recept Komentáře

V den San José není nic jako ochutnání těchto typických italských pečiv ze San José

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: snídaně a občerstvení
Porce: 20

Ingredientes

100 gr. másla
500 ml. Voda
500 gr. mouka
10 vejce
krém naplnit

Preparación

Vodu předehřejte v hrnci spolu s máslem a špetkou soli. Když se začne vařit, přidejte mouku a rychle míchejte vařečkou, dokud se směs neodlepí od stěn, asi 10 minut. Těsto necháme vychladnout.
Poté do těsta přidáváme vejce jedno po druhém, jak je integrujeme. Směs nalijte do cukrářského sáčku s hvězdicovou tryskou.
Těstové šneky nalijeme na pánev s velkým množstvím rozpáleného olivového oleje a smažíme, dokud nebudou mít zlatavou a jednotnou barvu. Položte je na kuchyňský papír, aby absorboval přebytečný olej.
Když vychladnou, rozpůlíme je a naplníme cukrářským krémem. Ozdobíme je višněmi v sirupu a posypeme moučkovým cukrem.
Sladkosti lze péct i na cca 190 stupňů.

Recept inspirovaný obrazem laterradipuglia