(50 hlasů)
Loading ...
Zeleninové pokrmy nemusí být nudné a my vám to dokážeme Frito Mallorquín. Vyrábí se s hodně zeleniny a mají vynikající chuť díky jejich smažení a kombinaci chutí. Musí zeleninu omyjeme a nakrájíme a nechte je vařit na pánvi na středním ohni. Takové skvělé jídlo si zamilujete.
Pokud se vám líbí naše zeleninové recepty, můžete vyzkoušet naše «menestra"Nebo"zelenina s dušeným masem".
Smažený Mallorquin se zeleninou
- Alicia tomero
- Porce: 6-8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 3 střední brambory
- 6 velkých artyčokových srdíček
- 1 pimiento rojo
- 1 zelený pepř
- 2 malých cibulí
- 3 střední mrkev
- 200 g hrášku
- 100 g dětských fazolí
- 1 hlava česneku
- Sůl
- hojný olivový olej
Preparación
Oloupejte, omyjte a nakrájejte nakrájejte brambory na kostičky. loupeme 4 nebo 5 česneky a nakrájíme je. Dali jsme na oheň velkou pánev s bohatý olej a vše dáme smažit. Když jsou hotové, vyjměte je a sceďte. Dochuťte je trochou soli.
Se stejným olejem, jaký jsme použili, dáme na velký kastrol nebo velkou a hlubokou pánev. Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibule, červená paprika, zelená paprika a mrkev. Můžeme dělat střední kousky, není nutné dělat malé kousky. Mrkev je lepší, když z ní uděláme tenké medailonky.
Přidáme hrách, fazole a artyčoky rozřezat na kousky šukáme zbytek česneku a nakrájíme je. Přidejte to do pánve a nechte vše začít smažit.
Necháme to vařit a nepřestaneme občas míchat aby se smažil rovnoměrně. Zarovnáváme s sůl. Když si všimneme, že je zelenina téměř měkká nebo uvařená, můžeme hodit brambory od začátku. Necháme pár minut dovařit a můžeme podávat.
