Loading ...
Tento recept na dušené maso je perfektním receptem na hlavní jídlo, velmi středomořské a s jemnou texturou pokud kupujeme kvalitní maso. Kroky jsou velmi jednoduché na provedení a můžeme připravit prvotřídní pokrm.
Maso se zeleninou orestujeme, okořeníme a Pro zvláštní chuť přidáme bílé víno. K tomu speciálnímu doprovodu budete mít hlavně hrášek a rajčatovou omáčku.
Pokud máte rádi tradiční jídla nebo dušená jídla, máme pro vás tyto recepty s variantami, které se vám budou líbit: dušené brambory s masem, Dušené maso na způsob babičky, brambory dušené s masem.
Dušené maso s rajčaty a hráškem
Vynikající, šťavnaté maso se středomořským doprovodem, vyrobené z rajčat, bílého vína a hrášku.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: maso
- Kalorie: 420
- Porce: 4
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilo kvalitního hovězího na dušení
- 50 ml olivového oleje
- 1/2 střední cibule
- 40 g červené papriky
- 40 g zeleného pepře
- 2 ajos
- 4 lžíce domácích smažených rajčat
- 400 g mraženého hrášku
- 110 ml bílého vína
- Sůl
- Mletý černý pepř
- 1 zanahoria
- 2 bobkové listy
Preparación
Maso nakrájíme na malé kousky. Připravíme si velký kastrol a přidáme 50 ml olivového oleje. Přidejte maso, přidejte sůl a mletý černý pepř. a dáme orestovat.
Oloupejte dva stroužky česneku a nakrájejte je na prkénko nadrobno. Cibuli oloupeme a papriky očistíme. Nakrájíme na cibule, červená paprika a zelená paprika. Vše přidáme k orestovanému masu a přidáme špetku soli.
Budeme vařit 5 minut na středně vysoké teplotě a čas od času promíchejte. Přidáme 4 lžíce domácí rajčatové omáčky, promícháme a necháme vařit 4 minut
Přidáme 400 g mraženého hrášku, promícháme a necháme vařit 4 minut
Přidáme 110 ml bílého vína, 2 velké sklenice vody a 2 bobkové listy. Hrnec přikryjeme a necháme vařit. 15 minut na mírném ohni a čas od času promíchejte. Odkryjeme a necháme znovu vařit ostatní. 10 minut, Občas zamíchejte. Záměrem je nechat vodu odtéct, ale při podávání nechat trochu vývaru.
Vezmeme mrkev a očistíme. Obrovským ořezávátkem na mrkev vyjmeme několik velkých hoblin na ozdobení talíře. Pokud tento nástroj nemáme, můžeme to udělat pomocí škrabky. Mrkev položíme na talíř a podáváme.
