Aljašský koláč je klasikou mezi recepty na pečení. Je pro něj charakteristické zvláštní kontrast mezi spálenou pusinkou a jejím zmrzlinovým interiérem. Jako dezert, občerstvení nebo letní narozeninový dort si takto můžete pochutnat na aljašském dortu. Neexistují žádné výmluvy, proč to chlapcům nedělat. Také v Recetíně jsme se to už naučili udělat pusinku.

aljašský koláč

Vytisknout recept

Dnes si připravíme aljašský dort, typický dort zvenčí opečený, uvnitř zmrzlý a je výborný

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert
Porce: 10

Ingredientes

různé zmrzliny
1 dortový plech
merengue
cukr

Preparación

Nejprve si vezmeme obdélníkovou formu a naplníme ji tolika vrstvami zmrzliny, kolik chceme do dortu dát
Zmrzliny je lepší dát při pokojové teplotě, aby se s nimi lépe manipulovalo, proto budeme muset mrazit vrstvu po vrstvě
Jakmile jsou všechny zmrzliny dobře zmrazené, vyjměte zmrazenou tyčinku z formy a položte ji na plát piškotového těsta o velikosti jeho základny.
Bílky ušlehejte s cukrem a trochou soli na velmi tuhou pusinku a pomocí cukrářského sáčku zakryjte zmrzlinu tak, aby tvořily vrcholy.
Pusinky jsme posypali cukrem a opékali foukačkou
Můžeme přidat i trochu likéru a flambovat, vždy pozor, abychom se nespálili.

Obrázek: Bonappetit